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隨著經(jīng)濟水平的提高，食品加工企業(yè)的規(guī)模也在不斷壯大，導致產(chǎn)生的食品工業(yè)廢水也在逐年增加。雖然食品工業(yè)廢水沒有重金屬廢水危害性大，但是不處理也會污染環(huán)境，所以不能對食品工業(yè)廢水坐視不理。處理技術(shù)重點和難點在于：
1、準確預測設(shè)計水量和水質(zhì)
準確預測設(shè)計水量和水質(zhì)是工程設(shè)計的基礎(chǔ)，污水的日產(chǎn)生量應考慮集料坑中污水的停留時間、主要成分以及當?shù)氐慕涤炅康纫蛩亍?/p>
2、生化處理
食品污水的COD較高，直接采用好氧工藝則曝氣系統(tǒng)耗能過高，因此食品污水應先經(jīng)過厭氧反應器降低有機污染物濃度后再進行好氧工藝處理。食品污水中的氨氮濃度一般在500~2500mg/L，因此好氧處理單元應選用脫氮負荷高、脫氮效果好的工藝。
3、膜系統(tǒng)的選擇
膜系統(tǒng)的選擇受設(shè)計出水標準的影響，當出水僅需滿足《污染控制標準》(GB16889-2008)時，可以優(yōu)先選擇納濾膜，濃液可經(jīng)過適當處理后回流至生化系統(tǒng)。
當出水不允許排放，需回用和實現(xiàn)“零排放”時，因此膜系統(tǒng)應選擇采用反滲透膜或者“納濾+DTRO膜”組合膜工藝。
